Las nectarinas están deliciosas en una ensalada mixta 🥗 Combinan a las mil maravillas con la frescura de los calabacines crudos, la intensidad del parmesano y el toque crujiente de las avellanas. Con esta ensalada, que podrás tener lista en tan solo 15 minutos, tendrás el éxito asegurado.
Ingredientes4 personas
- 4 calabacines ecológicos (para no quitarles la piel)
- 4 nectarinas o melocotones
- 80 g de queso parmesano en hilos
- 40 g de avellanas
- 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de un limón
- Sal y pimienta recién molida
- Bayas rosas
Preparación
1
Lavar los calabacines y quitarles las puntas. Con un pelador de verduras o una mandolina, hacer tallarines de calabacín. Lavar las nectarinas y cortarlas en gajos finos.
2
En una sartén, tostar las avellanas en seco. Quitar del fuego en cuanto se note un delicioso aroma tostado.
3
Colocar los tallarines de calabacín en una ensaladera. Añadir los trozos de nectarina y condimentar con aceite de oliva y limón. Sazonar con sal, pimienta y unas cuantas bayas rosas. Espolvorear con parmesano en hilos y avellanas tostadas.
Buen provecho 😋
Tengo la aplicación hace unos años, la descubrí y la recomiendo. Sus recetas sanas y muy ricas.
Es la mejor aplicación de mi teléfono, la he recomendado a muchas personas incluso desconocidas
Es muy interesante todo lo relacionado con yuka.
Muchas gracias por todo.
Muy ricas y sanas. Gracias por compartir.
todo sano y además «exquisito»pero muy buenas un 10.
Gracias, por vuestras recetas
Las ensaladas las 3 están muy buenas
Enhorabuena
Me encanta Yuka
Gracias a Yuka, voy mejorando en la compra de productos de alimentación, enhorabuena yuka!!!.
Esta muy bien
Qué deliciosa sorpresa e probado muchas pero esta aún no , y estoy deseando probarla 🙏🏻💜💚🍀estará excelente .
Uuuuum, parece deliciosa. Muchas gracias por estas sanas ensaladas.
Me canta vuestra receta son súper ricas
Muchas gracias por ofrecernos estas deliciosas recetas!!
Me encantan vuestras publicaciones!!
Buenisima
Muy original la ensalada
Ganas de probarla
Hola!! Vaya sorpresa, super, super, gracias por vuesto trabajo 🙂
Excelente combinación de verduras, frutas y nueces. El queso de cabra también le iría fenomenal. Gracias por sus recetas. Están deliciosas.
Gracias por estas recetas tan sencillas y tan ricas con frutas y verduras de temporada.
Gracias por estar recetas tan sencillas y tan ricas con frutas y verduras de temporada.
Es una idea muy interesante, el poner recetas.
Muchas gracias.
Está muy rico muchas gracias
Está muy buena
Una ensalada que tiene que estar deliciosa y voy a hacer
Yo hago esas ensaladas
Deliciosa, me la haré
Gracias, tiene muy buena pinta.Prometo hacerla.( las bayas rosa, cuales son)
Me encantan las ensaladas sobre todo en verano!!!!…👏👏👏👏👍
El
Calabacín crudo?
Me encanto todo pero no entendí la cocción del calabacín
El calabacín crudo está muy bueno, si no te gusta puedes pasarlo un poco por la sartén